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A Prefeitura de Ipuã, por meio da Secretaria Municipal de Planejamento, Desenvolvimento Intersetorial e Turismo, em parceria com o SEBRAE e o Instituto Oswaldo Ribeiro de Mendonça (IORM), concluiu com grande êxito o curso “Prepare e Venda Massas Artesanais”, promovido durante o mês de abril.

Com uma proposta prática e voltada ao empreendedorismo, o curso ofereceu aos participantes a oportunidade de aprender técnicas fundamentais para a produção e comercialização de massas frescas e molhos artesanais, agregando valor à gastronomia local.

Durante as aulas, os alunos desenvolveram:

• Massas frescas tradicionais e tingidas com ingredientes naturais, como beterraba e açafrão;

• Molhos variados, incluindo bechamel básico e aromatizado, pesto, quatro queijos, bolonhesa, carbonara, tomate, putanesca e manteiga/azeite aromatizado;

• Massas recheadas como ravióli com recheios criativos e diferenciados: abóbora com carne seca, camarão com cream cheese, cogumelo, ricota com espinafre, damasco com brie, entre outros.

A iniciativa reafirma o compromisso da gestão municipal com a qualificação profissional e o estímulo à geração de renda, por meio de ações que conectam capacitação e oportunidades de negócios. Com o encerramento do curso, Ipuã passa a contar com novos talentos preparados para empreender no setor alimentício e fortalecer a economia local.